La Bujeda «Cabernet Sauvignon»

(3 valoraciones de clientes)

22,00

Viñedos de unos 30 años, en secano y en laderas de orientación sur del municipio de Rejas de San Esteban, en la provincia de Soria.

Desde Rejas hasta San Esteban de Gormaz, siguiendo el curso del río Duero la viña está tomando protagonismo año tras año.

Nunca hubieramos que en Soria podía adaptarse también esta uva «pura sangre» .

SKU: LBCS015 Categoría:

Descripción

Vendimia manual, despalillado y fermentación espontánea en barricas de 300 litros, no superando los 25 º C de temperatura durante todo el proceso.

Trasiegos, fermentación maloláctica y envejecimiento sobre esas mismas barricas y nada más.

Dos años y medio en barrica de roble francés, un trasiego anual y criado sobre lías finas con battonage cada tres meses y posterior embotellado pues las características varietales de la uva cabernet y de la zona están en equilibrio con la fruta y el tostado aportado por la crianza en barrica.

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ASESORAMIENTO EXPRESS por whatsapp del enólogo.

Plazo de 48/72 horas – 3 días laborables- (España peninsular. Otras zonas: consultar) y el exclusivo servicio de transporte refrigerado cuando las condiciones ambientales lo aconsejen.

Si durante el transporte la mercancía sufre algún tipo de desperfecto no te preocupes porque te lo sustituimos de forma totalmente gratuita, consulta nuestra política de devoluciones.

Información adicional

Peso 0.75 kg
Grado alcohólico adquirido (%)

13,90

Ácido acético (gr/L)

0,45

Acidez total (gr/L.)

3,25

pH (unidades de pH)

3,48

SO2 libre (mgr/L)

26

SO2 total (mgr/L)

102

Glucosa + Fructosa (gr/L)

0,61

3 valoraciones en La Bujeda «Cabernet Sauvignon»

  1. Hugo

    Lo que más me ha sorprendido su nariz 100% varietal, muy natural y una tensión en boca que te descoloca totalmente.

  2. Teresa

    Es un vino con cuerpo, con un color rojo rubí, pero con cierta suavidad.

  3. Antonio F.

    Nunca había probado un vino de esta variedad de uva de esa zona de Castilla y León.
    Mucho color, muchos aromas y una boca muy fresca, en fin, un regalazo de vino

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