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– UNA VIDA –

«He sido protagonista y parte del proceso de expansión

del sector del vino en nuestro país

que se inició a finales del pasado siglo XX»

 

 A principios de los años 90 apenas había bodegas realmente preparadas

porque de los 70 a los 80 el consumo de vino entró en barrena

y el sector no tenía un rumbo claro, pero teníamos unos viñedos excepcionales

DIGNOS DEL PAÍS CON MAYOR SUPERFICIE VITÍCOLA DEL MUNDO

 

Mi curiosidad innata, la búsqueda del conocimiento y una ilusión desbordante

me llevaron a trabajar en las principales Denominaciones de Origen

 

RIOJA

RIBERA DEL DUERO

CASTILLA LA MANCHA

COMUNIDAD VALENCIANA

VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEON

SIERRA MORENA CORDOBESA

RIBERA DEL GUADIANA

TIERRA DE LEON

 MADRID

TORO

En este alucinante viaje he elaborado más de 60 marcas de vinos comercializadas para estas zonas vitícolas y

recibido cerca de 40 premios como reconocimiento del sector profesional

a nivel nacional e internacional a mi trabajo de enólogo

 

Veinte años para el sector del vino no son nada si lo comparamos con los cientos de años

que lleva este cultivo acompañando al ser humano

pero el actual ritmo de vida y de consumo ha llegado para quedarse

 y esto ha tenido sus aspectos positivos pero también negativos

El mundo del vino ha crecido y es fuerte, se ha democratizado

y ha llegado a todos los hogares, se habla más de vino que nunca pero

este crecimiento no ha sido ordenado ni respetuoso con

el PATRIMONIO VITÍCOLA heredado

«Se arrancan y se plantan viñedos sin criterio

se cultiva la tierra sin escucharla

se prima la cantidad a la calidad»

en definitiva

EN ESTE CAMBIO SE HAN PERDIDO Y OLVIDADO VALORES

que para mí son FUNDAMENTALES

 

Desde la experiencia, la tranquilidad y la confianza que me han aportado

las regiones vitícolas visitadas, los viñedos pisados, las vendimias vividas

las personas con las que he compartido momentos únicos

 y los reconocimientos concedidos

 

INICIO un nuevo VIAJE

 más profundo, el de la singularidad, la identidad y la perdurabilidad, en definitiva…

la autenticidad de esos viñedos escasos

buscando una comunicación más directa, simple y profunda

con las viñas viejas que hay que conservar

 

Siempre ha formado parte de mí pero ahora, más que nunca, la concepción de

una vida más simple, más natural, justa y consciente

y eso lo he trasladado a mis vinos,

que son mi forma de entender la vida,

un poco minimalista

 

Y , todo lo contrario que hicieron conmigo

cuando quise entrar en este maravilloso mundo hace décadas y también pensé…

qué bonito sería que aquellas personas a las que les gusta este mundo

sus familias, amigos y seres queridos pudieran disfrutar de otro tipo de vinos

 

DESCUBRE LA BUJEDA

tú que eres un amante del vino, un buscador y un inconformista de la vida

 

reDESCUBRE sabores y olores desaparecidos

que te harán sentir emociones como a mí, porque el vino es emoción

y posiblemente uno de los mejores compañeros de cualquier viaje

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