«La mayor dificultad para dar identidad a un suelo de un lugar determinado somos nosotros mismos, el elaborador puede utilizar tantas técnicas que destruye el terroir»
Cita de Raúl Pérez, mejor enólogo del mundo 2016 y uno de los viticultores que mejor comprende los vinos de parcela en nuestro país
Te encanta disfrutar del vino, es un placer que no dejas de practicar, pero seguro que cada vez te sorprenden menos, que cada vez se parecen más entre ellos, que si aromas de fruta roja, que si madera nueva, que si tiene pocos o muchos taninos
Ya has oído todo esto antes, ¿verdad?
COLECCIONA
AROMAS Y SABORES PUROS Y ORIGINALES
QUE REALMENTE TE FASCINARÁN
El secreto mejor guardado, el GRIAL de los vinos, para los WINEHUNTERS más atrevidos
Producimos siguiendo prácticas TRADICIONALES y CONSERVANDO el viñedo viejo para obtener uvas excepcionales
Elaboramos SIN ADITIVOS industriales que maquillan los olores y sabores PROPIOS de los vinos
El sistema de producción actual DESTRUYE LA IDENTIDAD del vino, su olor y sabor es uno más
VARIEDAD PARA ACERTAR AL 100%
Tú decides por el que quieres empezar
¿ QUIERES SABER MÁS ?
Ya sea el blanco ALBARÍN o los tintos GARNACHA, CABERNET SAUVIGNON o TINTA del PAÍS
Todos diferentes porque las uvas y los orígenes así lo son, únicos en realidad, pero todos de la máxima calidad y sabores originales
SABORES Y OLORES HECHOS A MANO Y SIN ADITIVOS
Cada racimo se corta manualmente, se elabora de forma tradicional y respetuosa para mantener el origen y la pureza de los olores y sabores
Así como los beneficios naturales que tiene el vino hecho de forma artesanal
Con levaduras naturales propias de la uva sin añadidos externos, sólo uvas de excelente calidad y la fermentación espontánea de su mosto hasta que se hace vino.
“Los vinos de elaboración tradicional tienen sabores y olores más puros e intensos y sientan mejor”
Cita de Marie LouiseBanyols – Sumiller, Escritora, Directora de compras de LAVINIA – Vinoteca Top Madrid –
¿ TE PARECE INTERESANTE ?
DISFRUTARÁS DE LA EXCLUSIVIDAD
Porque la cantidad y la calidad están reñidas dentro del mundo del vino
El tiempo aporta sabiduría, la perdurabilidad y la originalidad de aromas y sabores, la personalidad de los viñedos al fin y al cabo… pero va limitando la producción
Cada año el número de viñedos viejos va desapareciendo de forma silenciosa porque dicen que no da producción, no hablan de calidad y esto es un desastre para la Humanidad
La Bujeda nace de este tipo de viñedos, de producciones reducidas y exclusivas, uvas llenas de sabor, escasas y recuperadas
Viñedos plantados en el pasado siglo XX, en zonas históricamente de máxima calidad para el cultivo de la vid donde el saber hacer de la Naturaleza así lo decidió
“Hay que negarse a crecer para mantener la calidad”.
Cita de Jules Chauvet – Padre de los vinos naturales -Beajuleoes y maceraciones carbónicas.
¡ QUIERO PROBARLOS !
DE LA MANO DEL ENÓLOGO Y DEL VIÑEDO A TU CASA
Tendrás una relación cercana con nosotros, acceso directo con el enólogo que los elabora y un único canal de distribución porque estos vinos no se venden en grandes superficies ni vinotecas.
Del viñedo a tu mesa mediante la venta directa, la personalización y el cuidado del envío.
“Se ha mentido mucho en el sector del vino para crecer como grandes empresas bodegueras pero el vino es una cosa y la empresa es otra, los grandes vinos siempre provienen de viñedos pequeños”.
Cita de «Jesús Ledesma» – Enólogo, Ingeniero agroindustrial, Máster en Viticultura, Enología y Marketing del Vino, miembro de AEPEV – Asociación de Periodistas Especializados en Vino –
EL VIAJE
DE RAÍCES RURALES CORDOBESAS Y FORMACIÓN ACADÉMICA EN MADRID
PARTÍCIPE DE LAS BASES DE LA ACTUAL ESTRUCTURA VITÍCOLA EN ESPAÑA
CURIOSO HASTA ABURRIR, FÁCILMENTE ILUSIONABLE Y CON HAMBRE DE CONOCIMIENTO
VIAJERO INCANSABLE POR LA GEOGRAFÍA VITÍCOLA NACIONAL
PROTAGONISTA DEL CAMBIO EN LA FORMA DE HACER Y ENTENDER EL VINO
MAS DE 25 AÑOS CAMINANDO ENTRE VIÑEDOS, ENTRANDO Y SALIENDO DE BODEGAS
DIVULGADOR DEL MUNDO DEL VINO EN PRENSA Y RADIO
MIEMBRO DE LA ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE PERIODISTAS DEL VINO – AEPEV
¿ QUÉ ES LA CREDIBILIDAD ?
«Juzgo a las personas a largo plazo, es mi lado campesino, un poco sospechoso [risas].
Dejo pasar las añadas, se necesitan diez añadas para juzgar bien a un enólogo, eso es lo que me dijo Chauvet»
Cita de Jacques Néauport
-vinicultor francés icono de los vinos de elaboración tradicional –
10
denominaciones de origen trabajadas60
referencias de vinos comercializadas40
premios recibidos por vinos elaborados